पापड़ की सब्जी

कितने लोगों के लिए : 5

सामग्री :

पापड़– 4, अदरकलहसुन पेस्ट– 2 टी स्पूजीरा– 1 टीस्पूनहल्दी पाउडर– 1 टीस्पूनधनिया पाउडर– 1 टीस्पूनलाल मिर्च– 1 टीस्पूनहरी मिर्च– 1-2 बारीक कटीदही– 2 कप फेंटा हुआ,नमकस्वादानुसारपानी-1 कपधनिया पत्ती– गॉर्निशिंग के लिए

विधि :

तेल में पापड़ को फ्राई कर लें या फिर हल्की आंच पर भून लें।
कढ़ाई में घी गर्म कर जीरा डालें। अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें।
फिर इसमें धनिया, हल्दी, लाल मिर्च डालकर अच्छे से चलाएं। फिर इसमें दही और पानी डालकर उबाल आने तक पकाएं। अब पापड़ को टुकड़े कर इसमें डाल दें।
हरी धनिया से गॉर्निश कर रोटी के साथ सर्व करें।

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