पकवान

जबरदस्त हैं ये भरवा बैंगन

कितने लोगों के लिए : 5 सामग्री : बैंगन- 300 ग्राम, सरसों का तेल- 3-4 बडे़ चम्मच, हरा धनिया- 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ), हल्दी पाउडर- ⅓ छोटी चम्मच, लाल मिर्च – ⅓ छोटी चम्मच, धनिया पाउडर- 2 छोटी चम्मच, सौंफ पाउडर- 2 छोटी चम्मच, हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी …

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एन्जॉय दही के कबाब के साथ

कितने लोगों के लिए : 4 सामग्री : गढ़ा दही- 1 कप, प्याज बारीक कटा हुआ- 1, अदरक बारीक कटा हुआ- 1, हरी मिर्च बारीक कटी हुई- 1, लाल मिर्च पाउडर- 1/4 चम्मच, गरम मसाला- 1/4 चम्मच, कॉर्नफ्लोर- 1/2 कप कबाब के लिए, 1/4 कप कबाब कोटिंग के लिए, कसूरी मेथी- …

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ऐसे बनाएं चटपटा मुर्ग करेला कबाब

कितने लोगों के लिए : 2 सामग्री : 2 बोनलेस चिकेन ब्रेस्ट, थोड़ा मटन कीमा, 1 टेबलस्पून लहसुन-अदरक पेस्ट, एक नींबू का रस, 1 टेबलस्पून बटर, 2 टेबलस्पून तेल, 1 टेबलस्पून कसा अदरक, 3-4 कतरे लहसुन, 4 कटी हरी मिर्च, 1 टीस्पून कतरे बादाम, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून …

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ऐसे बनाएं मटन मोतिया बिरयानी

कितने लोगों के लिए : 4 सामग्री : 150 ग्राम मटन कीमा, 100 ग्राम बासमती चावल, 200 ग्राम पानी, थोड़ा सा केसर, नमक स्वादानुसार, 2 स्टिक्स दालचीनी, 4 हरी इलायची, 1 जावित्री, 2 ग्राम चिली, 3 ग्राम मिंट, 2 तेज़पत्ते, 4 ग्राम भुना हुआ प्याज, 1 अंडा, 50 ग्राम देसी घी …

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जायकेदार पोहा इडली

कितने लोगों के लिए : 4 सामग्री : 1.5 कप इडली रवा, 1 कप महीन पोहा, 1 कप खट्टा दही, 1/2 टीस्पून ईनो पाउडर, स्वादानुसार नमक, इडली मोल्ड में लगाने के लिए तेल विधि : पोहे को साफ करके दही में डाल कर भिगो दें। 10 मिनट के बाद पोहे को …

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पनीर बिरयानी

कितने लोगों के लिए : 5 सामग्री : 2 कप बासमती चावल, 2प्याज स्लाइसेज़ में कटे हुए, 2 टेबलस्पून मक्खन या घी, नमक स्वादानुसार, 1 तेजपत्ता, 250 ग्राम पनीर, 2 सूखी लाल मिर्च, 1 दालचीनी का टुकड़ा, 1 इंच बारीक कटा अदरक का टुकड़ा, 1 टीस्पून जीरा, 2-3 लौंग, 2 हरी …

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अरबी के पत्ते की सब्जी

कितने लोगों के लिए : 5 सामग्री : बेसन-250 ग्राम, तेल- 250 ग्राम, नमक-स्वादानुसार, हल्दी-1 टीस्पून, लाल मिर्च-1 टीस्पून, धनिया-3 टीस्पून, काली मिर्च पाउडर-1/3 टीस्पून, अमचूर-2 चम्मच, अरबी के पत्ते-10, लहसुन-प्याज-अदरक का पेस्ट- 3 टीस्पून विधि : एक बाउल में बेसन, सभी पीसे मसाले डालकर गाढ़ा बैटर बना लें. अब अरबी …

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साउथ इंडियन स्टाइल में बनाएं सांभर

कितने लोगों के लिए : 5 सामग्री : अरहर दाल-1/2 कप, लौके कटी हुई- 1 कप, गाजर-1/4 कप, सहजन की फली- 6-7 लंबी कटी हुई, टमाटर- 1 कटे हुए, प्याज- 1 कटा हुआ, सांभर पाउडर- 2 चम्मच, इमली पेस्ट- 1 चम्मच, नमक- स्वादानुसार। तड़के के लिए- घी-1/2 चम्मच, सरसों- ¼ चम्मच, …

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सिंधी मटन करी

कितने लोगों के लिए : 5 सामग्री : मटन- आधा किलो, प्याज-चार (बारीक कटे), टमाटर- दो (कटे हुए), धनिया पाउडर- एक टीस्पून, जीरा पाउडर- एक टीस्पून, हल्दी पाउडर-आधा टीस्पून, गरम मसाला- एक टीस्पून, दही- दो टेबलस्पून, हरा धनिया- आधा टेबलस्पून, पानी- एक कप, हरी मिर्च-तीन से चार (बारीक कटी ), ऑयल- …

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बेड़मी पूड़ी

कितने लोगों के लिए : 5 सामग्री : गेहूं का आटा- 400 ग्राम (2 कप), सूजी-100 ग्राम (3/4 कप), तेल- 2 टेबल स्पून, मूंग की दाल- 200 ग्राम (1 कप), नमक – स्वादानुसार (एक छोटी चम्मच), धनिया पाउडर – 1 1/2 छोटी चम्मच, लाल मिर्च – एक चौथाई छोटी चम्मच, गरम …

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